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Connaught Bar

No.5 The World’s 50 Best Bars 2023
No.8 The World’s 50 Best Bars 2022

米其林評鑑原本只是一本雜誌,跟大家說哪裡有好吃的,如果有興趣可以去吃,如今,成為許多主廚的抬頭外,也成為很多餐廳所追求的認證。亞洲社會也是如此,從小教育就在追求著第一名,第一學府,市佔第一公司,追求著肯定與認證。久而久之,身上貼了很多外在的標籤,卻在回到家裡,脫下面對外界的戰袍,當外在的一切都不重要時,剩下的是許多的空殼子。在這裡我和朋友討論著名次真的重要嗎?我們都去過榜上有名的店面,卻有著人生最糟的體驗;我們都遇過名校出來,卻什麼都不會還姿態高傲的同事;我們都看過沒有任何背景的人,靠著毅力與努力完成夢想,成為影響世界的一份子。然而我們還是自願成為被社會綁架的這群人,選擇了成為連續10年拿世界第一藝術學院的一份子。

2024